6月10日下午，金门旅游文化周主题分享会在色彩旅行体验馆举办，该分享会的主题是“栖息在民宿”，由泉州市旅游协会旅行社专委会和金门县旅行商业同业公会主办。

泉州民宿由于刚刚起步，还存在着许多困难，此次金门民宿协会荣誉理事长翁世白介绍金门民宿发展经验，鼓励泉州民宿发展需要凝聚共识、共同努力、换位思考，同时也着重强调办民宿价格不可压低。

商报记者丨徐凯燕方家洲

参与此次分享会还有：金门县旅行商业同业公会厦门市代表处副主任翁铭骏，以及泉州各县（市、区）旅游主管部门分管领导、民宿企业负责人等。

丨分享会在色彩旅行体验馆举办

首先翁世白介绍了金门民宿概况——

金门县的民宿分为私人的民宿和行政部门的民宿，现在金门县的民宿有栋，一家最少有5间房间，特色的民宿可以到15间房间。

从事民宿行业都会遇到一个问题：消防。因此在金门县办民宿，行政部门规定必须需要三种设备：照明灯、灭火器、烟雾器。这三样设备共需三千台币。

丨主讲人翁世白

丨与泉州从事民宿经营者一同交流

丨分享会上社会各界人士齐聚交流

翁世白还介绍了金门民宿的发展经验——

在金门县发展民宿行业是赚不了大钱，翁世白坦言道，“但是，从事民宿经营者会让你认识到全球各地有趣的朋友，他们入住你的饭店，早上旅游晚上回来休息，休憩时你们在一起谈天说地，这是做民宿的乐趣。”

翁世白强调：凡事开头难。在二十几年前他曾来到泉州考察，考察后翁世白认为泉州是最适合发展民宿。对于他办民宿的经验，他也介绍了自己从事多年的心得：

经验一：服务一定要到位

服务是每个行业刚起步都关键。“在台湾垦丁有一家民宿只有5间房间，入住的都是大陆客人，那时候我很好奇他们为什么选择这家民宿。他们告诉我，他们是在网络上搜索：‘台湾垦丁民宿十大排行榜’。”翁世白说道，台湾垦丁有一千多家民宿，为什么会有十大排行榜？其实没有诀窍，只要来这边旅游的客人，将他们服务周到，旅客回去后自然而然地会帮你做广告。

服务如何周到呢？作为一家民宿之主，当你的旅客如果初来乍到，在地图上找不到自己预定民宿的方向，这时候他给你打电话，你一定要和他说你在哪个街口等待他，这种贴心的感受一定是不一样的。如果你的旅客晚上游玩归来，你可以作为他的老朋友，讲述这座城市的风土人情。

经验二：主推自己的特色文化

从事民宿其实有一个隐形的商机：主推自己的特色文化。

翁世白强调，你办的民宿一定要和他人不一样，学会开发自己的产品，首先必须对自己的产品有了解，要讲出可以打动人的故事。“比如当时我在介绍特色产品风狮爷的时候，旅客都很茫然这个产品有何意义，可是当我告诉他们，这个产品背后的闽南特色，有一句俗语‘家里藏着风狮爷，赚钱没人知’，很多人一听觉得有趣了，不仅语言丰富，还带着辟邪赚钱的好彩头，很多人争相买回去。这就是将特色产品附加上自己独特的价值。”

早期金门办民宿让民宿老板出钱做推广，大家都不肯。“但是我认为做推广非常重要，大家要多参加宣传活动。”翁世白也认为为何台湾各各县会有民宿十大排行榜，排行榜就是要求民宿老板必须不停地让自己身边的朋友圈多鼓动他人来当地旅游，入住当地民宿。除了朋友推广，在飞机上也可以推广，只有推介出去，自己的民宿才能走得更远。

经验三：可成立民宿协会

在台湾省成立协会的条件是召集30个会员就可以成立协会。这个协会是大家一起坐在那里就每个问题去沟通，去解决，达成一个共识。

翁世白认为泉州目前民宿经营者就是单打独斗，这必须成立一个协会，联合起来和政府沟通，推动政府去解决。

在翁世白的手机里的社交平台上，有各种各样的群组，这些群组大部分都是关于民宿发展的，大家在这个群组上将问题抛出，一起沟通一起寻求解决的办法。

分享会后，翁世白接受商报记者采访时，着重强调在交流经验中未提到的一点：办民宿一定不要把价格压低，并且要在管理上、装饰上比拟五星级饭店。

同时，他也为准备到金门县旅游的泉州旅客们提供几家值得一去特色民宿，并一一点评。

荐一——闽南大厝

金门县的第一家民宿——夏兴客栈，是一座有着百余年历史的闽南三落大厝，屋内雕梁画栋、富丽堂皇，享有“金岛名官嗣”的美名。

整座宅第是以燕尾式的官舍形制打造，连院落地板是铺以上等“泉州白”花岗石，包括彩绘、砖雕等，呈现丰富的闽南建筑内涵。这幢闽南古厝大门的额题为“贞忠衍派”，客栈的主人陈连兴说，其先祖是清末御史大夫陈逢佐，是明代初年的乡贤陈显派下的嫡孙。

这么有历史内涵又有泉州当地的特色，着实是准备吊足泉州人的胃口了吧！

荐二——内附水果餐

位于金宁乡盘山村的“湶民山庄民宿”，民宿成立于民国94年。民宿主人是古董收藏的喜好者，布置都是金门早期的生活日用品或是家具，都陈列在您眼见之处，房间布置温馨、窗明几净，入住的客人都会有回家的感觉。

除了提供居家般的舒适住宿，还有主人精心制作的原创水果料理，是金门有名的美食特色民宿。主人秉持金门人的热情与纯朴，将新鲜水果、有蔬菜与生鲜食材的营养美味完全融合，兼具美味与营养健康。菜色全由老板精心搭配，现榨果汁，选用当季新鲜食材。

你一定想不到，这家民宿的老板就是这次分享会的主讲人翁世白！

闷热的天气里，享用一杯接一杯的冰凉果汁，有著无限的痛快感与满足感。吃完沙拉，来盘香喷喷的凤梨樱花虾炒饭、凤梨醣醋鱼片、水梨排骨汤、苹果红糟猪肋排，再来一杯香而不甜腻的焦糖冻为这顿水果餐划下美丽的句点。

美食可以增加旅行的乐趣，更是旅行中的重要元素。值得一提的是，金门没有出产水果，这些水果由台湾运过去，能将水果餐制成一项“特产”，可想而知民宿主人有多努力与坚持梦想吧!

荐三——水调歌头

乍一听这是富有诗词底蕴的一家民宿，其布置也十分有自己的特色：走进该民宿，左边转弯角遇见水调歌头的风姿。同时它也有自己的历史故事，这是一座建于清朝乾隆年间经由金门国家公园重修古厝风华，有自己的书房、厨房、客厅的四合院。

翁世白对这家民宿的特色也是交口称赞，但是他也指出经营民宿还是切勿借鉴饭店的经营模式（“必须几点入住，几点退房”）。

《泉州商报》官方







































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