台湾——金门高粱酒

金门高粱酒是中国白酒文化长河里的支脉之一，其独树一帜自创“金门香型”口感，拥有金门岛上绝佳的水质、空气、气候和原料四大天然酿酒条件，承袭古法纯粮固态酿制工艺，具有酒质透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、绵甜爽净、回味悠长的特点，是我国台湾地区的三大名酒之一，其中白金龙酒、陈年高粱酒每年供应量都以万瓶的速度上升。金门高粱酒撷取蒸馏过程中，中前段以上的酒液，经半年以上储存去芜存菁调制而成，无论搭配美食或细品独酌皆为良伴。

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金门高粱酒酒厂

答

“金门高粱，两岸飘香”，你是否还知道金门高粱酒是指台湾金门酒厂实业股份有限公司（简称金门酒厂）所生产的高粱酒，在台湾白酒市场占有率高达80%，是台湾第一白酒。

▲台湾金门酒厂实业股份有限公司

金门酒厂（原九龙江酒厂）创始于年，比茅台酒厂小一岁。她既是“台湾三宝”（与阿里山、日月潭并称“台湾三宝”）之一，也是“金门三宝”（与贡糖、菜刀并称“金门三宝”）之一；她是纯粮固态发酵，所以喝多了不上头。之所以用“她”而不是“它”，是因为在我们看来那一杯普普通通的金门高粱酒，却是凝结着世世代代金门人的智慧与努力，能让人感受到一种生命的力量。

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如何辨别真正的金门高粱酒

答

金门高粱酒名声在外，因为知名度很高，价格也相对高了些，所以很多仿冒品，甚至是假的。

据查目前市面上90%的台湾金门高粱酒都不是正宗的，某宝网上所在卖的大部分金门高粱酒都不是正规授权，有的是傍大款，写着台湾高粱酒品牌，有的是金门**高粱酒品牌。但真正地道的只有1个“金门高粱酒”品牌！

那么面对市场上琳琅满目的金门高粱酒要如何辨别真假呢？让小编来教你几招！

1、酒质上分辨：半杯酒加入半杯纯净水，由于金门高粱酒是纯固态发酵，所以会变淡白色浑浊状！这才是正品，勾兑的酒仍然清澈透明！

2.准备放大镜、紫外光灯、紫外光观察箱等工具，当场示范如何分辨真假高梁酒。

金门高粱酒瓶口贴有防伪标志，从不同角度可观看到不同颜色，用荧光灯照射可见紫色防伪标志。若用紫外光灯照射金门高粱酒瓶盖处，会现出“KKL”的标志（这个目前假的也能做到了）。此外，酒瓶前身贴有深蓝色圆形防伪标志等等。

问

选择金门高粱酒的理由有哪三个

答

1）每一瓶酒都是原装进口完税的正宗金门高粱酒。绝对真酒，买的放心，喝的舒心。酒这种喝进身体里的东西，千万不能贪小便宜。金门高粱酒货真价实，就是值这个价！

2）金门高粱酒甘、醇、净、冽，回味悠长。但每个人对酒的口感要求不一，暂且不说它好不好喝，光是企业所坚持的态度，都是值得赞扬的！金门高粱酒坚持纯粮食固态发酵，酿酒的原料就是高粱、小麦、水。所以喝多了也不会上头，不会影响您的工作及生活，更绝无任何添加剂！“每天一杯酒，活到九十九~”，我们也一直在倡导适量饮酒，有益健康。

3）金门高粱酒除了买来自己喝，更可以送礼、宴客、收藏等。而且金酒这种东西，越陈越香，不必担心年限。金门高粱酒升值空间大，可作为投资产品。

问

金门高粱酒的品酒步骤

答

1、看：晶莹透亮

2、深闻：清香纯正

3、浅尝：紧闭双唇，使酒气恣意散发

4、小杯入喉饮尽，入口绵、落口甜，饮后余香。

因为酒质特殊，目前已逐渐被引用为调制鸡尾酒的圣品。

不同的饮用方式，将能品尝出金门高梁酒的香、纯、甘、冽。

1）纯饮：金门高梁酒之香、纯、甘、冽原味，由舌尖入喉，真实原味、清香咨意散发，豪情的纯饮将能品酌出金门高梁酒的地道风味。

2）冻饮：由于金门高梁酒具有不结冻的特质，放置冰箱、冷库冰存也不结冰。故冰镇后的金门高梁酒，出饮时呈浓稠的絮状，减少了酒精刺激，减缓呛味，入喉更顺口，酒香更清冽，入口凉爽，绝无白酒的辛辣。少顷，温度热度从腹中缓缓散发，浑身无一处不舒坦，让你暗暗叫绝，“神饮”啊！炎夏引用时别有一番滋味。(可整瓶不开直接放入冷冻库)

3）热饮：金门高梁酒经稍加温热后再饮用，酒中的酒精成分会部分挥发，故口味较柔顺，香气更浓郁。寒冬酌饮，犹如暖流，通体舒泰。

4）调饮：金门高粱酒的酒液，晶莹透亮、清香纯正、入口绵、落口甜、饮后余香，因为酒质特殊，目前已逐渐被引用为调制鸡尾酒的佳品。

1、加冰块：消费者购买金门高粱酒，将其放在冰箱冷藏一年半载，会有保存在地窖的陈年效果。炎炎夏日，金门高粱酒可加冰、加水入口，更添风味。而且，只是酒度降低，味道稍淡，但入口仍绵而厚，丝毫不寡。

2、加矿泉水(冰水)

3、加热水

净含量：0ml

规格：6盒/箱

产品特色：

(一)、度数:58度

(二)、容量:0ML

(三)、定价:元,首发价格元

(四)、介绍:

1.瓶身:以红色为整体设计视觉，红色代表着吉祥、喜气、热烈、奔放、激情、斗志。釉面细腻地描绘着龙凤翱翔于祥云之间，典雅细致。

2.外观及口感:色泽清亮透明、香气芳香纯正、口感甘纯净冽，虽同为经典58度,但因瓷坛设计具有催陈效果，故口感更显回味悠长，越陈越香!

3.适用场合:喜宴、祝寿、送礼及自饮使用！

净含量：ml

规格：1盒/箱

产品特色：

(一)、度数:58度

(二)、容量:ML

(三)、定价:元,首发价格元

(四)、介绍:

1.瓶身:以白底金色马到成功为整体设计视觉，金色代表着尊贵、喜气、热烈、奔放、激情、斗志。釉面细腻地描绘着白马奔腾之间，典雅细致。

2.外观及口感:色泽清亮透明、香气芳香纯正、口感甘纯净冽，虽同为经典58度，但因瓷坛设计具有催陈效果，故口感更显回味悠长，越陈越香!

3.适用场合:喜宴、祝寿、送礼及自饮使用！

净含量：ml

规格：2盒/箱

产品特色：

(一)、度数:58度

(二)、容量:ML

(三)、定价:元,首发价格元

(四)、介绍:

1.瓶身:以红色为整体设计视觉，红色代表着吉祥、喜气、热烈、奔放、激情、斗志。釉面细腻地描绘着牡丹花盛于祥云之间，典雅细致。

2.外观及口感:色泽清亮透明、香气芳香纯正、口感甘纯净冽，虽同为经典58度，但因瓷坛设计具有催陈效果，故口感更显回味悠长，越陈越香!

3.适用场合:喜宴、祝寿、送礼及自饮使用！

净含量：0ml

规格：6瓶/箱

产品特色：

(一)、色泽：无色、晶亮透明、无悬浮物、无沉淀

(二)、香气：酯香纯正，微带陈香，具有乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质为主体协调之复合香气。

(三)、口味：酒体丰厚、口感柔和，口感协调、回味悠长。

(四)、风格：风格突出，具有金门香型的独特风格。

(五)、定价:元/盒

其选取三年及三年以上各式优质单型陈年酒基，结合传统勾调技术，三年窖藏的金门高粱，孕化出极品口感，再以优长新瓶装盛，独树一帜的风格，馈赠气派，乃是为知己而开。

净含量：ml

规格：6瓶/箱

产品特色：

(一)、色泽：无色、晶亮透明、无悬浮物、无沉淀

(二)、香气：酯香纯正，微带陈香，具有乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质为主体协调之复合香气。

(三)、口味：酒体丰厚、口感柔和，口感协调、回味悠长。

(四)、风格：风格突出，具有金门香型的独特风格。

(五)、定价:元/盒

金酒典藏珍品在年金门酒厂首次参加的世界三大烈酒大赛中均获得高分评价。其选取三年及三年以上各式优质单型陈年酒基，结合传统勾调技术，三年窖藏的金门高粱，孕化出极品口感，再以优长新瓶装盛，纹以赤红金龙，独树一帜的风格，馈赠气派，乃是为知己而开的典藏珍品。

净含量：ml

规格：12盒/箱

产品特色：

(一)、色泽：无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀。

(二)、香气：酯香纯正，具有乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质为主体协调之复合香气明显。

(三)、口味：绵甜爽净、口感柔和、香味协调、回味悠长。

(四)、风格：风格突出，具有金门香型的独特风格。

(五)、定价:元/盒，首发价格元/盒。

0.6L—58度台湾金门高粱酒又名，为最早进口大陆地区的台湾金门高粱酒，亦是目前最畅销酒款。

净含量：0ml

规格：6盒/箱

产品特色：

(一)、度数:58度

(二)、容量:0ML

(三)、定价:元,首发价格元

(四)、介绍:

1.瓶身:以白色为整体设计视觉，白色代表着吉祥、纯洁、和平。釉面细腻地描绘着龙凤翱翔于祥云之间，典雅细致。

2.外观及口感:色泽清亮透明、香气芳香纯正、口感甘纯净冽，虽同为经典58度,但因瓷坛设计具有催陈效果，故口感更显回味悠长，越陈越香!

3.适用场合:喜宴、祝寿、送礼及自饮使用！

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