一个即将令中国吃货颤抖的消息来了！国内两个重磅美食之都——西安和成都之间竟然也要开通高铁了！5月8号西成高铁试通车完成，并且有望在今年国庆期间开通。

这样一辆高铁，还未正式开通就火到不行不是没有理由的！

它的时间比火车短得多，未来两地时长将由十几个小时缩短至3小时左右，一个上午就能到达！

票价也比飞机便宜的多！以往两地最便宜的往返航班都要上千，现在高铁票价仅约元！便宜一半还不止！

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还是首条穿越秦岭和大巴山的高铁，想象下，预计时速km/h，在高大的秦岭山脉中飞驰，简直像是穿越啊~

最后也最重要的是！它连接起了两座美食之城，搭乘这辆高铁，就能一次吃遍国内最好吃的两座城市！

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早上肉夹馍，

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中午吃火锅；

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下午吃凉皮，

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晚上撸串串；

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上午老城墙边遛个弯，

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下午人民公园喝个茶

……

顺便来看下西成高铁沿途经停的站点。陕西省境内包括阿房宫站、户县东站、佛坪站等8个站，四川省境内新建剑门关站、青川站等4个站点。

好啦，接下来，就让小飞君带着你们一起去西安和成都两座重磅美食城逛吃逛吃~

地道小吃篇

豪迈的西北风味VS巴适的成都美食

无论是去西安或是成都，人们的目标之一一定是吃！这里的美食文化是融入了两座城的骨髓里面的。无论是豪迈的西北风味，还是巴适的成都美食，都让人停不下来逛吃逛吃的脚步。

豪迈的西北风味：

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西安的魅力所在，一是古都的文化，二是吃货的天堂，甚至很多人去西安的目的只有一个，那就是吃。西安的小吃实在太多，从肉夹馍吃到凉皮，到胡辣汤，再到biangbiang面，这样被美食围绕着的人生，简直太幸福了喂～

?馍馍类

肉夹馍

去西安不吃肉夹馍，绝对算是白去了。陕西地区的“腊汁肉夹馍”，在烤的脆脆的馍里面夹入羊肉和菜，分量很大，极力推荐品尝。

店铺推荐：刘峰腊牛肉夹馍、王魁腊汁肉夹馍、樊家腊汁肉夹馍、秦豫肉夹馍

羊肉泡馍

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“羊肉泡馍，好吃的羊肉泡馍来啰~”再也没有什么，比它更能代表陕西美食了吧。除了羊肉，也有牛肉的，全凭自己喜好和口味选择。吃泡馍的时候一定要配糖蒜和辣椒酱，这样才会更好吃。

店铺推荐：大麦市街的景德泡馍、西羊市的老孙家、大皮院的一真楼

?面食类

凉皮

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西安凉皮实在多不胜数，几乎每个西安人都有专属的凉皮店。基本上大街上都能看到凉皮的身影，一碗爽爽的凉皮，配上一瓶冰峰，这才是西安的夏天。

店铺推荐：魏家凉皮

胡辣汤

关于它的出处和分类，小飞君和同事争论了比较久。虽然说在河南更有名些，但还是想在这里介绍下。吃胡辣汤一定要淋上陕西特有的油泼辣子才过瘾，又香又辣又麻。配上满溢着馍香的坨坨馍，好吃到一天的烦恼都没有！

店铺推荐：铁疙瘩胡辣汤、南门刘峰肉丸胡辣汤、马老四肉丁胡辣汤

biangbiang面

biang字其实在正规字典里是查不到的，辞海里也没有，外地人根本就不认识。这种宽度跟裤袋差不多的面，一碗就只有一根，相当霸气。

推荐店铺：biangbiang面（南院门店）、老李家biangbiang面、崔记biangbiang面馆

?特色饮品

冰峰

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“冰峰”是一种甜甜的桔子味汽水，玻璃瓶包装，每瓶ml。作为三秦套餐（凉皮、肉夹馍、冰峰）之一的它，在西安人的心中，是浸着几代人感情的民族品牌，“从小就喝它！”，已经深深烙在每当地人心中。

?菜系

陕菜

陕菜由关中、陕北、陕南三个菜系组成，以猪牛羊肉为主要原料，讲究粗料细作、料重味浓，偏咸，很少用糖，喜用花椒、蒜、香菜、醋等。

主要菜品有葫芦鸡、奶汤锅子鱼、枸杞炖银耳、炸香椿鱼、酿金钱发菜、腊牛羊肉等。

?推荐美食区域

西安美食最为集中的地方当属回民街，但事实上本地人很少会去这里凑热闹，而很多地道的美食、小馆子也恰恰在其他地方。

推荐：西安饭庄、长安大牌档、秋林小吃街、大圆金水小吃街、东新街夜市、西羊市和大皮院、庙后街以及洒金桥附近

巴适的成都美食：

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成都这座美食王国，又火辣又清新，又好吃又好看，叫人欲罢不能。在成都，好吃是一种生活态度。从清晨到深夜，从火锅到清茶，从路边摊到苍蝇馆，从西餐到中式……这儿都能满足你挑剔的味蕾。

?火锅串串

火锅

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没吃过火锅，别说你来过成都。街头巷尾的成都火锅店多如牛毛，数都数不清！生意好的店，只要不是早到的，去了总得等一个小时左右，而成都人向来对此甘之如饴。不管是红汤锅底的麻辣正宗，还是白锅的鲜美，都值得一尝！来成都，光火锅就够你研究一天的了！

店铺推荐：老码头火锅、三开苑私房老火锅、川西坝子、小龙坎火锅

串串

成都串串，可是夜宵的好搭配呀。几十串把把烧在炭火上跃动，滋滋作响。尝一串把把烧，再呷一口茶，几个来回，竟有种上瘾的感觉。

店铺推荐：李不管把把烧、成都瓜串串

?甜食

糖油果子

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糖油果子一般也是街边的小店，一个老太或大爷承包了现场和面、搓面、下油锅炸、起锅、收钱的“流水作业线”。炸到快起锅的时候，加一铲子红糖在油里，并不停地搅动，起锅后再撒点芝麻，动作麻利地把它们串在竹签上，味道和颜值一样好哦~

店铺推荐：邹记糖油果子

凉糕

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凉糕，虽然是周边市传过来的，但是在成都也很火。口感顺滑绵密，红糖味很浓厚。最适合吃完火锅来降火，或是夏日解暑，据说冷藏一段时间后风味更加哦～

蛋烘糕

与火辣辣无关，却是四川人最喜爱的小吃，说的就是蛋烘糕。蛋烘糕一般都是小摊卖的，不少摊头出摊时间也比较随意，但味道却好得很。鸡蛋面粉红糖摊成小饼，脆薄嫩香，口味丰富。几个蛋烘糕，配碗冰粉，安逸！

店铺推荐：工人村陆记蛋烘糕

?面点

锅魁

老成都的味道有很多种，其中有一种是锅魁。红糖锅魁要趁热吃，酥软可口，红糖沉在底部，吃到最后爆浆满满的幸福感。吃完完全不会口渴，反而特有嚼劲。

店铺推荐：王记特色锅魁、邱二哥锅魁

红油抄手

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成都的抄手就是人们常说的大馄饨，但是又有些不同。四川嗜辣，于是就有了“红油抄手”。成都夜生活的繁华也造就了这些通宵营业的小食店，嗨歌结束来一碗抄手太巴适咯。

店铺推荐：叶抄手

甜水面

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成都的甜水面也是一绝。好的甜水面基本用的都是手工面，有韧劲，最好再配上自制酱料，加上蒜水和红油，和谐地综合出甜辣的味道，并且每碗面酱料都给得足，稍微和一下就达到入口准则。

店铺推荐：小名堂担担甜水面、谢记甜水面店

?菜系

川菜

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川菜，中国特色传统的四大菜系之一，通过巧妙搭配味道的主次、浓淡、多寡，加上精心的选料、切配和烹调，形成了麻辣、酸辣、鱼香等20多种口味。

主要菜品有夫妻肺片、棒棒鸡、粉蒸排骨、麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、盐烧白、蚂蚁上树等

?推荐美食区域

相信很多人去成都寻美食的第一时间一定去了锦里或是宽窄巷子吧！入坑了吧？今天小飞君要为你推荐一条“开往成都苍蝇馆子的”的小巴——路公交，不论你是初来乍到的游客，还是土生土长的四川人，都可以在公交车上找到那个最为地道的成都！

推荐：华兴街站的雨田饭店、自力面店；双栅子街站的冒牌火锅菜、福德街站的张孃烤肉

在地旅行篇

千年古韵味VS市井慢生活

虽然同样是美食之城，但在更深入的在地旅行方面，它们却有着截然不同的打开方式。一个是十三朝古都，有着千年的古韵历史；一个是慢生活之都，有出了名的麻将、茶馆和市井味。

西安千年古韵味：

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西安这座十三朝古都，保留了千年文化的精髓。它有着太多值得去的理由，在老城墙上缓缓步行，看老建筑与高楼大厦的碰撞；听听秦腔，看看皮影戏，品味传统技艺的独特魅力；朝圣一座拥有千年银杏树的古刹，梦回盛唐；转一圈博物馆，感受浓缩了中华民族五千年的历史精华……

走一回古城墙

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对西安人而言，西安的古城墙就是一部活历史。历史之久、规模之大、城门之多、保存之完整，都是很难有别的城市可以相提并论的。重重城楼，锁住了历史跌宕与烽烟迷蒙；苍凉悲怆的鼓角，在风中飘荡。多年历史的风起云涌，这面城墙早已看透。

看一次皮影戏

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陕西皮影戏起源于汉代前，鼎盛期为唐代。作为民间一种古老而奇特的戏曲艺术，在关中地区颇为流行。现在在城里花三十块钱还能看得到的戏，大概就是皮影戏了吧。锣鼓一响，秦腔一吼，一下子就吸引不少大人和孩子。

观看地点推荐：高家大院、大雁塔、小雁塔、环城公园、易俗社、回民街秦之声

朝圣一座古刹

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与声名大噪的古观音禅寺只隔数十里，小而精致的百塔寺，虽是残墟犹存，规模不如从前，但也保留着垣墙照壁、泛黄经书等韵味十足的细节。寺内还有一株年、被誉为“千年活化石”的“中国第一银杏树”。等到深秋的时候过来，看满地金黄，正好～

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